民以食为天，食物是人类生存下去的根本，拥有数量足够和质量合格的食物，才能保证我们的身体健康和生命安全。
为了保证食物的质量安全，选用有效的消毒灭菌手段必不可少。随着臭氧技术的发展，臭氧消毒设备在食物安全方面的应用越来越多。臭氧消毒设备的广泛使用可有效减少食物中微生物的污染、进一步提高食物安全质量、延长食物的保质期。
臭氧是一种高效灭菌剂，具有强大的消毒灭菌效果，灭菌快速且完全。在消毒灭菌结束后，臭氧可自行还原为氧气，不留任何痕迹，无二次污染，环保安全。而且使用臭氧消毒设备施放臭氧灭菌，也可避免其他方法如紫外线消毒法的灭菌能效低、化学熏蒸污染大的缺陷。
臭氧灭菌方法适用于食品企业的原料及制品贮存、保鲜、消毒的工艺进程之中，臭氧消毒设备可用于：冷库灭菌消毒；食物出产车间空气的灭菌净化；生果蔬菜加工、储藏及防霉保鲜；矿泉水灭菌保质；食物出产用水、出产工具、容器、包装物等的消毒。
臭氧消毒设备在食品行业的应用
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